|
Menu De Buurman
Stel uw eigen 3 gangen menu samen voor €
29,95
Voorgerechten
Dun gesneden
huisgerookte fricandeau met makreelmayonaise, pijnboompitten, bruschetta,
kappertjes en pluksla
Of
Mosterdsoep
met brie en een kruidenspekstengel
Of
Tartaar van
huisgerookte zalm met mierikswortel-crème fraîche, appelkappertjes, sla en
een krokantje
Hoofdgerechten
Gebakken zonnevis op aardappelschijfjes
geserveerd met pappardelle pasta en een saus van rivierkreeftjes
Of
Hamburger van
kalfsvlees met mozzarella, rucola, bacon, een gamba en een tomaten chutney
geserveerd met dikke frieten
Of
Stoofpotje van
rundvlees met zilveruitjes, champignons, haricots verts en ovengegaarde
aardappels
Of
Vegetarische
risotto met gesmoorde champignons, spinazie en een loempia van geitenkaas
met een salsa van tomaat
Of
Casseler rib
met uitgebakken bacon, een saucijsje en een stamppotje van zuurkool
geserveerd met jus
(bij alle
hoofdgerechten wordt salade geserveerd)
Desserts
Crème Brûleé
van tongabonen en walnotenijs
Of
Risole van
bladerdeeg gevuld met een smakenpalet van seizoensijs; perensorbet,
walnotenijs, pistache-kokosijs en een chocoladesaus
Of
Koffie/Thee
met lekkernijen
Wijzigingen in dit menu zijn niet
mogelijk !
|
